Ролца от тиквички с пълнеж от крема сирене
Необходими продукти:
- 3 тиквички – нарязани по дължина тънко
- 2 с.л. зехтин
- сол
- черен пипер
- кедрови ядки или орехи
За пълнежа:
- 125 г крема сирене
- 50 г сирене
- 2 скилидки пресован чесън
- 5-6 листа босилек
За маринатата:
- 3 с.л. соев сос
- 2 с.л. балсамов оцет
- 1 ч.л. нерафинирана захар или мед
Тиквичките се измиват, почистват и нарязват на тънки ленти по дължина. Поръсват се със сол и черен пипер, заливат се със зехтина и пекат в загрят грил тиган, докато започнат да омекват – около 3-4 мин. от всяка страна. Изпечените тиквички се слагат в затворен съд и когато всички са готови се заливат с маринатата. Вместо мед, аз използвах нерафинирана захар и бърках, докато се разтопи. Оставете тиквичките в маринатата не повече от 20 мин., защото стават много сладки. Разбийте всички съставки за пълнежа. Във всяка маринована и леко отцедена тиквичка се слага по лъжичка от пълнежа напречно и се навива на стегнато руло внимателно. След като ги наредите в чиниите, може да ги поръсите в запечени в сух тиган кедрови ядки или орехи и малко от маринатата.
Рецептата е адаптирана от готвач.бг.
за котките и слънчогледите 