27.09.2011: pasta con la zucca

27.09.2011: паста с тиква

Снимка №270 от 27.09.2011г.

Началото на лятото бяха черешите, после през лятото беше пъпеша, сега е тиквата.

Тиква във всякакви варианти, на супа, на кекс, на паста.

Ако някой е заинтересован от рецептата, да ми пише, ще му я кажа! 🙂

Реклама

25.09.2011: супата

25.09.2011: супичка

Снимка №268 от 25.09.2011г.

Топла крем супа за вечеря е повече от приятно! Приятен апетит на всички!

18.09.2011: тортата с гроздето

18.09.2011: тортата с гроздето

Снимка №261 от 18.09.2011г.

Какво правиш у дома с изостанало грозде и желание за готвене? Правиш кекс с грозде.

Въпреки, че Стаси каза, че прилича повече на бонбони отколкото на грозде! 🙂

07.09.2011: суфле с карфиол и картофи

07.09.2011: суфле с карфиол и картофи

Снимка №250 от 07.09.2011г.

Много лесна и бърза рецепта! И вкусна!

Необходими продукти:
карфиол – 500 гр.
картофи – 3 бр.
сирене – 100 гр.
яйца – 3 броя
копър – 3-4 стръка
прясно мляко – 200 мл
масло – 50 г
брашно – 1 с.л.
индийско орехче – 1-2 щипки
сол
черен пипер – на вкус

Приготвяне:
Разделете карфиола на розички и нарежете картофите на кубчета. Сварете карфиола и картофите за около 15-20 минути в подсолена вода. Пюрирайте ги след като махнете допълнителната вода. Загрейте маслото и запържете в него брашното. Добавете при непрекъснато бъркане прясното мляко, сол на вкус и индийско орехче. Бъркайте, докато се сгъсти.

Разбъркайте пюрето от карфиол и картофи с белия сос и разбитите жълтъци. Овкусете със сол и копър и добавете разбитите на сняг белтъци. Бъркайте внимателно, за да не спаднат, винаги в една посока, отгоре надолу. Намажете тава с масло и я поръсете с брашно, или само с масло ако е тава с незалепващо покритие.

Изсипете суфлето и разпръснете парчета сирене. Поръсете с галета и нахвърляйте парчета масло. Сложете суфлето да се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за половин час, до лек загар.

22.08.2011: bruschetti

22.08.2011, bruschetti

Снимка №234 от 22.08.2011г.

Друго си е да направиш брускети с домашни домати… Съвсем друг вкус имат! 🙂